Babeczki bananowe

Swego czasu zostałem przez siostrę poczęstowany taką babeczką i bardzo mi wtedy zasmakowała. Wypiek wygląda niepozornie, z wierzchu nawet bardzo skromnie, natomiast smakuje przepysznie, szczególnie kiedy sporządza go siostra. Spróbowałem wykonać takie babeczki sam, zgodnie z jej instrukcją, i udało się. Dlatego postanowiłem podzielić się na mojej stronie internetowej z Państwem tym przepisem, też jako ściąga dla mnie. Wobec tego chciałbym przedstawić Państwu… przepis na babeczki bananowe, ale orzechowe ;). Do dzieła!

Informacje

Liczba porcji

~12 babeczek

Całkowity czas wykonania

50 minut

Czas przygotowania

20 minut

Czas pieczenia

30 minut

Składniki

Przyjmuję, że szklanka ma pojemność 250 ml.

• 2 banany
• 125 g orzechów włoskich
• jajko
• kawałek cytryny
• 2 szklanki mąki
• szklanka mleka
• ⅔ szklanki cukru (trzcinowego ew. białego)
• ½ szklanki oleju roślinnego
• łyżka masła orzechowego
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki cukru wanilinowego

Wymagane narzędzia i elementy

Pomijam podstawowe narzędzia kuchenne.

• forma na babeczki (na co najmniej 12 szt.)
• papilotki (co najmniej 12 szt.)
• rózga kuchenna
• łyżka drewniana
• 2 miski
• sito do przesiewania mąki (opcjonalnie)

Plan działania

Pierwsze 5 czynności można wykonywać równolegle.

1. Obrać banany, włożyć do pierwszej miski, skropić nieco sokiem z kawałka cytryny i rozgnieść (za pomocą tłuczka do ziemniaków ew. widelca). Po czym dodać olej roślinny, mleko, jajko i masło orzechowe, a później wszystko wymieszać rózgą kuchenną.
2. Do drugiej miski wsypać mąkę (można ją przepuścić przez sito), dodać cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon oraz cukier wanilinowy i wszystko wymieszać.
3. Rozgrzać piekarnik (góra i dół) do 180 stopni C.
4. Zapełnić formę na babeczki papilotkami.
5. Posiekać orzechy, zostawiając trochę — jeden kawałek (połówka orzecha) do umieszczenia na wierzch każdej babeczki.
6. Dodać posiekane orzechy do miski z sypkimi składnikami (drugiej), a następnie wymieszać je.
7. Wsypać sypkie składniki do miski z mokrymi (drugą miskę do pierwszej) i wymieszać tylko do połączenia się składników (krótko — aż zniknie mąka).
8. Starannie napełnić ciastem papilotki, ustawić pojedyncze kawałki orzecha na środku każdej babeczki, po czym włożyć formę do piekarnika.
9. Piec przez około 30 minut. Wyjąć z piekarnika i poczekać aż przestygną.

Smacznego!

Mam nadzieję, że wypieki się udały :). Powyżej przygotowałem jeszcze kilka przypuszczalnie pomocnych ilustracji przedstawiających kluczowe momenty. Jeżeli macie taką potrzebę, mogą Państwo podzielić się efektami w komentarzu, chętnie obejrzę inne realizacje tego przepisu. Następnym razem, kiedy pojawi się wpis tego typu, pokażę Państwu jak przygotować moje popisowe danie.